Papaya

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
PAPAYA
◻️ FAMILIA: Caricaceae
◻️ OTROS NOMBRES: Ababaya, fruta bamba, lechosa, mamao, papayero, zapote macho, etc.
◻️ CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y SENSORIALES:
El fruto es casi ovalado con una longitud de 7 a 30 cm; en su punto de madurez su color puede ser amarillo, naranja o naranja rojizo, según su variedad. La pulpa es muy blanda y carnosa de color naranja, su sabor es dulce y no empalagoso.
◻️ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
Una riqueza nutricional de la papaya es la vitamina A; la misma que mejora la salud de la piel, mucosas y sistema inmunitario. La papaya también favorece a la digestión ya que contiene papaína, la misma es una enzima que beneficia a la asimilación de las proteínas que ingerimos.
Más información
◻️ PRODUCTOS OVAL FOODS
Top