Naranjilla

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
NARANJILLA
◻️ FAMILIA: Solanaceae
◻️ OTROS NOMBRES: Cocona, lullo, naranjillo, tomate chileno, lulo, etc.
◻️ CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y SENSORIALES:
Fruto casi redondo, ligeramente achatado de color naranja, cuyo diámetro puede llegar a tener hasta 5 cm, dependiendo de la variedad. Su pulpa varía de color ya que puede ser de color verde brillante, amarillo claro o naranja. La naranjilla es un fruto con sabor ácido y ligeramente dulce.
◻️ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
Por ser un fruto rico en vitamina C es un gran promotor en la formación de colágeno en nuestro cuerpo. La naranjilla es diurética por lo que ayuda a la eliminación de toxinas del cuerpo. Entre las propiedades de la naranjilla se destaca el aporte que hace al sistema nervioso central ya que lo fortalece; pues ésta fruta es rica en las vitaminas del complejo B, tales como: B1, B3, B5 y B6
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