Mora

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
MORA
◻️ FAMILIA: Rosaceae
◻️ OTROS NOMBRES: Amora preta, arto, cambrión, zarzamora, etc.
◻️ CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y SENSORIALES:
 Las infrutescencias presentan una forma globosa y brillante de color morado intenso; su fragancia es muy fuerte y penetrante, el sabor es semiácido y ligeramente dulce.
◻️ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
La mora tiende a mejorar notablemente nuestro estado de ánimo y nos ayuda a relajarnos; ya que entre sus componentes tiene vitamina B6 y minerales como el potasio y magnesio. Además es una rica fuente de antioxidantes como el ácido ascórbico; el mismo nos ayuda a reducir los radicales libres, eliminar toxinas y retrasar el envejecimiento celular. La mora es muy reconocida por ser un fruto que nos ayuda a mejorar nuestra actividad cerebral; además favorece a la regulación del tránsito intestinal.
 
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