Melón

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
MELÓN
◻️ FAMILIA: Cucurbitaceae
◻️ OTROS NOMBRES: Cantalupo, melao, meloeiro, etc.
◻️ CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y SENSORIALES:
  Es un fruto redondo de 10 a 20 cm de diámetro; muy aromático y exótico, su sabor es dulce y es muy jugoso.
◻️ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
Por su contenido de potasio se considera al melón una fruta diurética; es decir ayuda a evitar la retención de líquidos. El melón es rico en betacarotenos, los mismos son antioxidantes que previenen el cáncer y otras enfermedades cardiovasculares.
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