Frutilla

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
FRUTILLA
◻️ FAMILIA: Rosaceae
◻️ OTROS NOMBRES: Alubica, fresa, fresal, meleta, etc.
◻️ CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y SENSORIALES:
La fresa es de color rojo de forma cónica; su sabor es dulce y ácido, su aroma es levemente dulce y es aromática.
◻️ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
Es una excelente opción para personas diabéticas debido a su baja fructosa. Una característica importante es su contenido de vitamina C; por lo que su poder antioxidante es una fortaleza del fruto. Se lo recomienda para regular la presión arterial debido a su contenido de potasio y magnesio.

 
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