Apio

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
APIO
◻️ FAMILIA: Umbeliferae
◻️ OTROS NOMBRES: Apio nabo, celerí, sedano, etc.
◻️ CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y SENSORIALES:
Es una planta muy aromática; con sabor áspero y picante, sus hojas son de color verde muy intenso.
◻️ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
El apio es considerado uno de los vegetales más relajantes debido a su importante contenido de potasio y magnesio; aparte que ayuda a remineralizar el cuerpo después de actividades físicas y mentales.

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